IL BAGGIO

=Xmas　Lunch Menu=

<お口はじめ>

牛肉の生ハム”ブレザオラ”とキャビアをのせたトーストとグリッシーニ

<Antipasto misto 　Xmas前菜３種盛り合わせ>

◇フォアグラのキャラメリゼと牛タンのグリル　柿のガストリックソース

◇蟹のベアルネーズソース焼き

◇真鯛とマスの卵のクルードと鎌倉あやめ雪カブのピクルス

<Pane パン>

<Antipasto cardo 温かい前菜>

鎌倉百合根のフリット　白トリュフ塩

<Primo piatto パスタ料理>

ポルチーニ茸を入れた黒毛和牛ぼくのミートソース　手打ちタリアテッレ

<Secondo piatto 肉料理>

鴨胸肉のロースト　モリーユ茸のマルサラワインソース 鎌倉大根のコンソメ煮添え

<Dolce BAGGIOサンタの贈り物>　

ぼくのガトーショコラとパネットーネ

<Caffe 食後のカフェ>

Buon Natale 素敵なXmasを