IL BAGGIO

=Menu=

<乾杯スパークリングワイン>※ノンアルコールに変更可

<お口はじめ>

牛肉の生ハム”ブレザオラ”とキャビアをのせたトースト

<Antipasto misto冷前菜盛り合わせ> ～心躍る五つのアンティパスト～

◆フォアグラのキャラメリゼと牛タンのゴルゴンゾーラチーズ風味　柿のガストリックソース

◆会津馬肉のタルタル　ラビゴットソース

◆蟹のベアルネーズソース焼き

◆真鯛とマスの卵のクルード

◆鎌倉あやめ雪カブのピクルス

<Paneパン>　　　　　　　　

<Antipasto cardo温前菜>

鎌倉百合根のフリット　白トリュフ塩

<Primo piatto パスタ料理>

ポルチーニ茸を入れた黒毛和牛ぼくのミートソース　リガトーニで

<Pesce　魚料理>

ホタテ貝のポワレ　生ウニのソース　イカ墨のリゾット添え　

<Secondo piatto 肉料理>

武蔵黒牛フィレ肉のグリル　モリーユ茸のマルサラワインソース 鎌倉大根のコンソメ煮添え

<〆のひと口パスタ>

幻のアローカナ卵で作る至高のカルボナーラ

<Dolce BAGGIOサンタの贈り物>　

ぼくのガトーショコラとパネットーネ

<Caffe 食後のカフェ>

Buon Natale 素敵なXmasを